HOT ! ドンペリニオン　Dom Perignon vintage 2003 ドン・ペリニヨン・2003 | みんなのワイン

ドン・ペリニヨン・2003 | みんなのワイン。楽天市場】ドン・ペリニヨン 2003 ヴィンテージの通販。ドン・ペリニヨン・ヴィンテージ [2013] 750ml / Dom Perignon。・名称：ドンペリニヨン ヴィンテージ2003・内容量：750ml・アルコール度数：12.5度・ぶどう品種：シャルドネ & ピノ・ノワール・タイプ：Brut ブリュット 辛口2003年は21世紀に入って気候変動が最初に明確に表れ、プレスティージュキュヴェを出したメゾンは少なく、生産したのは、クリュッグ、クロ・デ・ゴワス、ゴッセのセレブリス・ロゼなど、ピノ・ノワールの強いメゾンでした。“極限の年”生まれの歴史的傑作「ドン。ワイン空き瓶。BEAU PAYSAGE le vent 2019 ボーペイサージュ。マルゲ サピエンス 2015 BOX付き。ドンペリニヨン2012 グラスセット。シャトーメルシャン　マリコ　オムニス2011。ペリエジュエ ベルエポック ブランドブラン 2014。LEROY Bourgogne Grand Ordinaire 1994 ルロワ。城戸ワイン　2024 赤白ワインセット。シャンパン750ml 2本箱入り　ポメリー ブリュット・ロゼ&Pol Roger。クール便　【こうた】ワイン3点 オーブリオン,エシェゾー,クロドヴージョ。Moët & Chandon N.I.R. ドライロゼ 750ml。ドメーヌ　タカヒコ　ナカイブラン2023。エンジェル　シャンパン　ドゥミセック　ピンク　レザータイプ。美品★Dom Pérignon★ドンペリ★シャンパン 2013★750ml。プリズナーワインカンパニー カベルネソーヴィニョン アンシャックルド。HOXXOH RUBY オックス ルビー シャンパーニュ ロゼ 化粧箱付・未開栓。記憶に刻まれる凝縮感。ドン・ペリニヨンはモエ・エ・シャンドンの約1200haの畑から優先的にブドウを使え、購入するブドウも含めて、17のグランクリュにアクセスできます。それゆえ、ブドウの調達の自由度が2003の生産も可能にしました。ブレンド比率は通常、シャルドネとピノ・ノワールが半々ですが、ピノ・ノワール比率が62%とかつてなく高いのも特徴です。2003年のヴィンテージは、寒く乾燥した厳しい冬を超えた後、4月7日から11日まで続いた遅霜がありました。さらに夏に入ると、53年ぶりの記録的な猛暑に見舞われます。奇跡的に氷点下や雹を逃れた葡萄は、収穫までの厳しい暑さに耐えなければなりませんでしたが、この年の収穫は、伝説の収穫と呼ばれる1747年・1959年・1976年と比べても劣らない、葡萄が良く熟した適切な時期に行われました。2003年の8月の平均気温は平年を10度上回る28.5度。ブドウの糖度が上がり、フェノリックスがよく熟し、酸の穏やかなシャンパーニュが造られました。2003は暑くて乾燥していた1976や1959と並ぶ長期熟成型のヴィンテージ。濃いめの黄金色、レモンコンフィ、火の入ったアプリコット、ヘーゼルナッツ、ブリオッシュ、フェノールのストラクチャーと水平的な広がりが肉感的な力強さをもたらしています。酸とフェノールがバランス良く統合されて、重層的な密度があります。ピノ・ノワールの抽出は穏やかで優しく、ヨードのタッチとほろ苦いうまみの乗った味わいに仕上がっています。その味わいは、熟成した白ワインのようでバタール・モンラッシェを連想させます。ブルゴーニュ用の大きめのグラスで、時間をかけてアロマとテクスチャーの変化を楽しみたいシャンパーニュです。ワインセラー等には入れておらず、常温保存です。また写真2枚目のとおり、ケースは日焼けしておりますので、ご理解頂ける方のみご購入お願い致します。