Grand Livre de Cuisine フランス料理本 Amazon.com: Le Grand Livre de cuisine d'Alain Ducasse

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Grand Livre de Cuisine フランス料理本 Amazon.com: Le Grand Livre de cuisine d'Alain Ducasseの詳細情報

Amazon.com: Le Grand Livre de cuisine d'Alain Ducasse。フランス伝統料理の継承未来に向けて進化する古典フランス料理。LE REPERTOIRE DE LA CUISINE フランス料理総覧改訂版 | 辻静雄。※表紙に少し傷があります。Amazon より（自動翻訳）世界的に有名なフランス人シェフ、アラン・デュカスは、料理が五感を刺激すると信じています。この豪華な本で、彼は私たちを視覚と味覚のための料理の旅に誘います。この本では、彼が25年以上にわたって磨いてきた料理の経験、知識、食材への愛情が語られています。現在、デュカッセは世界中のレストランとプロレベルの料理学校で料理への情熱を注いでいます。本書では、フランス料理と地中海料理から、100種類の基本素材と10種類の主要な調理法を用いた700のレシピを紹介します。付録として、基本レシピ（ソース、ストックなど）に加え、食材の百科事典を掲載。1,000枚以上の写真と原画で構成された本書は、今後何年にもわたって、なくてはならない参考書であり、インスピレーションを与えてくれるでしょう。。エスコフィエフランス料理』など料理本を大量にお譲り頂きまし。1852年古書 LAURE ET ANNA。TASCHEN The Circus Book: 1870-1950 大型本。洋書 oakley 40th anniversary book insidetag。H ヴィンテージ聖書　祈祷書。【新品・未開封】A.MAG 26 TOMOAKI UNO ARCHITECTS。To Prevail: An American Strategy 洋書。Double Life 写真集　超希少